Kiváló minőségű magyar mézek - méhanya nevelés!

Horváth Méhészet Harkány

Üdvözöljük méhészetünkben...

Horváth-Szabácsi Andrea vagyok. Családommal már 10 éve méhészkedem. 2010-ben 40 ezer eurót nyertem a fiatal mezőgazdasági termelők induló támogatása jogcímen. Így önálló méhészkedésbe kezdtem. 2012-re már elértem a 330 méhcsaládszámot. A méhészkedéshez szükséges alapinfrasturktúrát továbbfejlesztettem.Méztermelésen kívűl foglalkozom még mézzel készült csemegék, lépesméz és méhviaszgyertyák készítésével is.

A MÉZ

A mézet a méhek a virágok nektárjából gyűjtik össze, majd a lépek sejtjeibe raktározzák. A nektár felesleges víztartalmát szárnyaik rezegtetésével elpárologtatják. Az így besűrűsített és megérlelt mézet pedig viaszfedéllel lepecsételik.

A mézeket aszerint osztályozzuk, hogy mely virágok nektárjából gyűjtötték leginkább. Nincs két egyforma akácméz vagy virágméz.

Hasznos információk a mézről

Amikor a címkén erdei vegyes virágméz áll, az azt jelenti, hogy egész nyáron át mindenféle mezei, erdőszéli virágokból gyűjtött méz van az üvegben. A méz antimikrobális hatású, a magas cukor- és alacsony pH-tartalomnak valamint a szerves savaknak köszönhetően segíti a vágott sebek, horzsolások és égési sérülések begyógyulását. Csökkenti az allergia okozta tüneteket. Magas szénhidráttartalma miatt remek energiaforrás - cukrai egyszerűen, könnyen felszívódnak – ugyanakkor nem hízlal, mivel gyümölcscukra a májban glikogénként raktározódik, szőlőcukra pedig az izmokban kerül gyors felhasználásra.