Állandó termékeink: akácméz, hársméz, vegyesméz, repceméz, propolisz tinktúra, lépesméz, diós- gyümölcsös méz, diákcsemege mézben, méhviasz figurák, méhviasz gyertyák, szerencsemalac.

Horváth Méhészet
Harkány

Aktuális vásárok:


jelenleg nincs




Ajánlatkérés!




Üdvözöljük méhészetünkben!




Horváth-Szabácsi Andrea vagyok. Családommal már 10 éve méhészkedem. 2010-ben 40 ezer eurót nyertem a fiatal mezőgazdasági termelők induló támogatása jogcímen. Így önálló méhészkedésbe kezdtem. 2012-re már elértem a 330 méhcsaládszámot. A méhészkedéshez szükséges alapinfrasturktúrát továbbfejlesztettem.

Méztermelésen kívűl foglalkozom még mézzel készült csemegék, lépesméz és méhviaszgyertyák készítésével is.

 


A MÉZ


A mézet a méhek a virágok nektárjából gyűjtik össze, majd a lépek sejtjeibe raktározzák. A nektár felesleges víztartalmát szárnyaik rezegtetésével elpárologtatják. Az így besűrűsített és megérlelt mézet pedig viaszfedéllel lepecsételik.

A mézeket aszerint osztályozzuk, hogy mely virágok nektárjából gyűjtötték leginkább. Nincs két egyforma akácméz vagy virágméz. Amikor a címkén erdei vegyes virágméz áll, az azt jelenti, hogy egész nyáron át mindenféle mezei, erdőszéli virágokból gyűjtött méz van az üvegben. A méz antimikrobális hatású, a magas cukor- és alacsony pH-tartalomnak valamint a szerves savaknak köszönhetően segíti a vágott sebek, horzsolások és égési sérülések begyógyulását. Csökkenti az allergia okozta tüneteket. Magas szénhidráttartalma miatt remek energiaforrás - cukrai egyszerűen, könnyen felszívódnak – ugyanakkor nem hízlal, mivel gyümölcscukra a májban glikogénként raktározódik, szőlőcukra pedig az izmokban kerül gyors felhasználásra. Ezenkívül, vitaminokat – B6, B1-thiamin, B3-niacin, B2-riboflavin, B5-pantoténsav, C-vitamin, K-vitamin – ásványi anyagokat – kalcium, magnézium, réz, vas, mangán, foszfor, kálium, nátrium és cink – enzimeket, fehérjéket és savakat, valamint vizet tartalmaz. Természetes antioxidánsokban gazdag, melyek az anyagcsere és a baktériumok ellenei védekezés során keletkező szabadgyököktől védik a szervezetet. Felfrissíti a hajat és a bőrt, megőrzi azok hidratáltságát, éppen ezért kozmetikumként, különböző pakolások, krémek alapanyagaként is használják. Nem veszi el a gyerekek étvágyát, sőt bármilyen mennyiségben ehetik növekedést elősegítő és immunerősítő hatása miatt. Nem rontja a fogakat, sőt gyulladáscsökkentő hatású és gátolja a fogszuvasodást. Ezen kívül a méz, vérképző, regeneráló, köptet, szív – és érrendszer szabályzó, fájdalomcsillapító, méregtelenítő, idegrendszer szabályozó hatással is rendelkezik.


HASZNOS TANÁCSOK


Mézet forró italba sose tegyünk, mert elvész a vitamintartalma.


Ha a méz bekristályosodik, nem romlott meg! Tegyük 40 Celsius fokos vízfürdőbe; télen a radiátorra vagy nyáron a napra, de semmiképp se tegyük mikrohullámú sütőbe. A mézben nagymértékben megtalálható gyümölcscukor és szőlőcukor arányától függ a méz kristályosodása. Az akácmézben több a gyümölcscukor, ezért csak sokára kristályosodik meg. Viszont a repce- és a napraforgóméz kristályosodik a leghamarabb, mert ezek tartalmazzák a legnagyobb arányú szőlőcukrot. Minden mézfajtánál más és más a kristályszerkezet, mely lehet finomabb és durvább szemcséjű is.

 

A méz ideális körülmények között szobahőmérsékleten mindenféle idegen anyagtól és magas páratartalomtól védve, üvegben, kerámiában, fa- vagy rozsdamentes edényben tárolva korlátlan ideig megőrzi a minőségét.